Albóndigas

Ingredientes (2 personas):

 

Para las albóndigas:

- 200 g de carne picada de cerdo y ternera

- sal

- pimienta

- piñones

- 1 huevo

- perejil

- harina

Para la salsa:

- 1 cebolla

- vino blanco

- 2 cucharadas soperas de tomate frito

Preparación:

Para las albóndigas:

Añadir en un bol la carne picada, un huevo, sal, pimienta, piñones al gusto y perejil. Mover todo con un tenedor.

Hacer bolitas con las albóndigas y bañarlas en harina. Freirlas en una sartén a parte.

Para la salsa:

Freir la cebolla. Añadir el vino y dejar que se evapore un poco para quitarle el alcohol. Añadir el tomate frito.

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